Muitos projetos comprometidos com a biodiversidade nasceram nos últimos anos, que ajudam a integrar melhor a vaca em seu ambiente. Por exemplo, Terre de Liens , cujo objetivo é preservar as terras agrícolas por meio da agricultura orgânica e camponesa, ou o projeto MOVING2020 , para o desenvolvimento de áreas montanhosas por meio da agricultura em escala europeia.
Como explicamos anteriormente em nosso artigo sobre os benefícios da pecuária para a biodiversidade, os criadores de gado e suas vacas contribuem para a preservação da biodiversidade dos territórios da França. A agricultura francesa é, do ponto de vista de seus padrões, relativamente mais limpa do que a praticada em certas regiões e, em particular, na América.
Nossas fazendas não são “ intensivas ” como podem ser em outros países. Ficamos na França em fazendas com menos de 1000 vacas, com um rebanho francês médio de 117 animais em 2020 . Nos Estados Unidos e na Austrália, a invenção dos Feedlots normalizou uma forma intensiva de pecuária, o que contribui para pesar o equilíbrio climático em relação à necessidade de reduzir o consumo de carne.
Além disso, o modelo econômico francês é rico nos produtos de sua agricultura:
A Superfície Agrícola Usada representa mais de 50% da superfície do país. Nosso campo é rico e bem explorado.
O saldo das exportações de produtos agrícolas e alimentares representa 12% do total das exportações francesas de bens.