Você tem a sorte de ter algum espaço em casa para guardar seus vinhos? Independentemente do tamanho do espaço que você possui, você desenvolverá uma lista personalizada de vinhos que melhor atenderá às suas expectativas. Para construir uma adega existem alguns passos a seguir. A sua escolha é fundamental para ter os vinhos que irão otimizar uma harmonização gastronómica de qualidade ou alguns para envelhecimento. Então, como começar?

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Avalie a sua futura adega com a maior precisão possível. Primeiro em termos de espaço e quantidade. Dependendo do espaço que você tem, é melhor estimar a quantidade de garrafas que você pode armazenar para determinar a quantidade de garrafas para cada categoria, cor ou região. Depois vamos nos concentrar no nível técnico. A sua situação porque a conservação do seu vinho não será garantida consoante os seus vinhos sejam armazenados em local quente, frio ou temperado. É importante guardar as suas garrafas de vinho deitadas, protegidas da luz, com temperatura constante entre 13 e 17 graus e um nível de humidade em torno de 70%. Os imponderáveis ​​para ter uma adega eficiente estão ligados à temperatura, se possível bastante fresca e regular, bem como à sua higrometria. Resta a questão orçamental que pode ser colocada como ponto de partida em cerca de 400 a 600 euros. Ao longo do ano a sua adega irá evoluir, verá os seus stocks subir ou descer, as suas colheitas e as suas denominações de origem controladas mudarem. Uma visita a um salão, uma visita a um comerciante de vinhos ou um presente e a sua adega serão completados aos poucos.